Bienvenue ! Du vin Bio pour la CEE, vite ! L'échéance de Juillet 2012 est cruciale car sans accord, le vin risquerait de tomber dans l'immense panier des produits alimentaires pour la réglementation concernant l'étiquetage, entrainant également de gros soucis à l'exportation dans les pays exigeants en matière d' "organic food". Après avoir été repoussée d'année en année, la création du label Vin Bio est donc pour cet été. Que de guerres de tranchées entre purs et durs de la non intervention sur les raisins, les moûts et les vins et les acteurs industriels désireux de plus de choix techniques possibles. Un des gros enjeux, qui a déjà provoqué un ajournement de la réforme, concerne les doses de sulfites autorisées, qui devront être inférieures aux vins non bio tout en restant efficaces dans des configurations de stockage et de transport très différentes selon les opérateurs. D'autre part une nouvelle mention sera bientôt obligatoire sur les étiquettes des vins collés à l'oeuf et ses dérivés. La contre étiquette a de beaux jours devant elle !